​贝壳湾白葡萄酒(云湾白葡萄酒)

贝壳湾白葡萄酒(云湾白葡萄酒)

贝壳湾白葡萄酒。这款酒的特点是单宁柔顺，果香浓郁，口感清爽，余味悠长。酒体饱满，酸度适中，单宁结构紧密，风格独特。适合搭配海鲜、牛排、意甜点。如果你喜欢这款酒，不妨尝试一下。”。“我很高兴看到你的推荐，这款酒非常好喝，而且价格合理。”。”我想知道你是否有兴趣买一瓶回家。”他说。“我不知道你是否喜欢这款酒，但我认为它是一款非常好的葡萄酒。”他补充说。

酒体（body）这个词语太学术，换一个词就很好理解：口感。即葡萄酒在口中留下的质感。

在品鉴一款葡萄酒时，酒体几乎是最最直观的感受。

我们经常听到一些懂酒的人评价一款酒的酒体是轻或者重（饱满）。不经常喝酒的人难免会被这种抽象的评价搞得略懵逼。

其实很好理解，想象一下你喝水与喝牛奶的区别，体会一下其中的差别，感受一下两种不同的液体在口中产生的重量感，哪个轻哪个重？哦，还是体会不了的先退下吧。

那么问题来了，分辨酒体轻重的意义是什么？

要体会意义我们当然先得搞清楚原因。要发掘原因当然得先明白酒体的差异是怎么产生的。

我们开篇说到过，酒体就是口感。区别于甜度、酸度、单宁等味觉感受，它不是一个什么单独的成分，而是一种酒在口腔内产生的综合感受。

一般来说，酒精是增强酒体的主要因素。所以酒精度高低对一款酒的品质影响作用也主要体现在这里。

在成分方面，糖分能增强酒液的饱满度，高酸会使酒体变轻，高单宁这也会让酒体更饱满，低而涩的单宁则会让酒体显得单薄（这里澄清一个误区，单宁的味觉表现虽然是涩感，但高单宁不代表会涩得你两眼发直，恰恰相反，往往那些低而粗糙的单宁反而会让你觉得苦涩到怀疑人生）。

所以可以总结一些并不绝对的基本规律：

红葡萄酒的酒体强度＞白葡萄酒（这明显是因为单宁的存在与否导致，但甜酒例外）。

高酒精度的酒体强度＞低酒精度（这个做一下专业衍生就是：炎热产区的强度＞冷凉产区）。

过橡木桶的酒体强度＞不过桶的（新桶旧桶当然差异很大）。

甜型葡萄酒的强度＞干型葡萄酒（同样需要参考甜度级别）

以上仅供参考，应用到实际中，具体问题还是得具体分析。

最后申明一点，酒体强弱并不与品质直接划等号，了解它更多的意义是让你能根据个人喜好做出更好的选择。

嗯，今天就到这儿。

The End