​红茶和绿茶的区别是什么？

红茶和绿茶的区别是什么？

茶是世界上消耗量最大的饮品之一，茶水甘醇滋润，解渴生津，滋味美妙，因此这也是人们四季皆需喝茶的理由。而茶经过多年的发展与沉淀形成了我国独有的茶文化，独具特色和魅力，茶也成为我国的“国饮”。

众所周知，我国共有六大茶系，而绿茶和红茶是我国产量最大的两类茶，也最受人们的欢迎，大家经常喝茶，能说出红茶和绿茶究竟有啥区别吗？行家：两者区别可大了，搞懂再喝。

制作工艺上的不同

绿茶的制作工艺相对简单，因为绿茶是不发酵茶，采摘原叶杀青到干燥后直接炒制而成，保证了绿茶的原汁原味，有着清凉宜人，鲜香爽口的独特风味，未发酵的绿茶茶性比较寒凉；

而红茶的制作工艺比较复杂，因为红茶是全发酵茶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥这几个工序后才开始炒制，经过发酵后的红茶味甘性温不刺激，口感醇厚柔滑；

外观特点不同

绿茶嫩度较高，色泽绿润，香气比较清新舒爽，毫峰显露，清汤绿叶；红茶的成熟度更高，色泽乌润，香气比较馥郁诱人，金毫显露，汤色红润鲜亮。

红茶和绿茶滋味不同，各具风味，茶友们可以根据自己的口感喜好、体质的寒热和季节性来喝茶